2597 | 10月31日
新手尝试
10分钟
3人
金字火腿大师酱2勺
长茄子（杭茄）3根
白洋葱1个
口蘑6个
红椒1/2个
蒜3瓣
香菜1根
酱油1勺
白砂糖1/2勺
杭茄洗净去蒂，纵向剖成4份，切成长10cm左右的段。白洋葱切丝。口蘑洗净去掉柄。红椒切菱形片。
金字火腿大师酱2勺、酱油1勺、白砂糖1/2勺调匀。
油五成热，放茄子和口蘑煸至软缩，取出备用。
油热下洋葱丝、红椒炒出香味。
下茄子、口蘑，淋入料汁，加热水份收干。
撒蒜末、香菜末。
