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1811 | 12月14日

东坡肉

菜谱详情

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  步骤 1/8

  大块五花肉皮面朝下，烙2-3分钟

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  步骤 2/8

  冷水下锅，葱、姜、花雕酒焯水

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  步骤 3/8

  改刀切成立方块，棉绳绑紧

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  步骤 4/8

  小葱铺在底部，放上生姜

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  步骤 5/8

  五花肉皮朝下，桂皮、八角、香叶、冰糖、生抽、花雕酒

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  步骤 6/8

  加水没过，大火煮开转小火慢炖2小时，煮到收汁

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  步骤 7/8

  香而不腻，入口即化

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  步骤 8/8

  开吃