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3060 | 01月15日

金腿蒸银鲳

菜谱详情

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  步骤 1/7

  金字火腿120g，去皮切薄片。

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  步骤 2/7

  生姜切薄片，红椒切细丝，小葱葱绿切细丝，泡入冰水中保持新鲜。

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  步骤 3/7

  处理干净银鲳鱼1条，表面斜刀切出花刀。

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  步骤 4/7

  火腿片和姜片塞在刀口处，也塞一些入鱼肚。

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  步骤 5/7

  葱白置于鱼身，放适量豌豆，淋上花雕酒。

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  步骤 6/7

  水开后，大火上锅蒸8～10分钟。

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  步骤 7/7

  表面放上葱丝、红椒丝，淋上热油。